Aujourd’hui c’est férié
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Chargement ...Cela fait deux jours que je prépare des petits pieds de mouton que j’ai acheté samedi. Recette originale, avec ce que j’avais sous la main. Peut-être vous la donnerai-je si le résultat est à la mesure de mes espérances.
Je les servirai en entrée, ensuite rôti de boeuf, ojo de bife, et patates sautées. Il reste encore du cheese-cake pour le dessert.
Pour le vin, j’ai ressorti de ma cave une bouteille que j’avais acheté au Club del vino.
C’est un Merlot de 1996 des caves Humberto Canale. Très intéressant, car il ne provient pas de la région de Mendoza, mais de Alto Valle de Rio Negro en Patagonie.