Argentine au jour le jour

On se régale avec Kerviel !

Les cordons de la Bourse: La Société générale avait proposé à Jérôme Kerviel de travailler dans un hedge fund
«Le trader demande à pouvoir aller aux toilettes. Jean-Pierre Mustier lui lance : “je viens avec toi”. Les deux hommes discutent de banalités. Puis le responsable de la BFI entre dans le vif du sujet : “C’est très bien ce gain. Mais tu n’as pas respecté les règles. Tu comprends donc qu’on ne puisse pas te garder. Mais ne t’inquiète pas. Ma femme travaille pour un hedge fund. Elle te trouvera un emploi sans problème”. (…) Sur le chemin du retour, les deux hommes croisent un cadre de la banque, à qui Jean-Pierre Mustier parle de son idée. Réponse immédiate : “Pas question. On ne va pas le lâcher. On montera une petite structure ici avec quelques écrans et il pourra continuer à travailler pour nous.”»

 Pierre Marchesseau pendait la crémaillère et avait décidé de sabrer le champagne.
Avec l’aide de Thierry, Chef de cuisine au Sofitel (Restaurant Le Sud), ils avaient préparé un repas de fête. Je vous laisse juger :

Huîtres de Bahia Blanca
Saumon fumé à la Grande Catherine (le produit phare de Pierre)
Caviar d’Uruguay
Boeuf de Kobe
Mousse de Dulce de Leche au chocolat

Luis nous a expliqué comment il a importé, il y a maintenant plus de 10 ans les premiers embryons de Wagyu et comment, petit à petit, il a réussi à obtenir un produit d’exception. Pour les connaisseurs en ce qui concerne le persillage par exemple il est noté 7/7. Ce vétérinaire de formation exporte aujourd’hui dans le monde entier.

Pierre et Thierry on su remarquablement transformer cette matière première exclusivement réservée au fins gourmets.

Tout cela accompagné par une sauce qui a demandé 5 heures de préparation. Un régal !

Tout était remarquable. Nous avons enfin trouvé un producteur d’huîtres vertes remarquable. C’est de la vraie verte, belle, bien pleine, salée. Rien à envier à ce qu’on peut trouver sur les meilleures tables françaises.

L’Uruguay avec son élevage d’esturgeon commence à produire un très bon caviar.
Il suffit de voir Alain, Directeur de l’École Hotelière Vatel, lécher un pot pour comprendre.

Un hommage aux deux cuistots s’impose.

American Idol (même dans sa version Bulgare), c’est un classique. Ken Lee, en fait Without you est en train d’en devenir un, vu plus de 6.000.000 de fois sur Youtube.
Comme quoi, mais on le savait déjà, le fait de chanter très mal n’est pas un obstacle au succès.

On ne le répètera jamais assez, des yaourts nature, sans sucre et sans saveur ajoutée.
Pour en trouver, c’est la croix et la bannière.
Des oignons émincés et congelés, vrai, raz le bol d’émincer des oignons quand je fais la cuisine, ça pique les yeux et c’est chiant à peler un oignon.
La bonne cuisine se fait toujours avec des oignons. Comme me l’a confié un jour Pierre Marchesseau, Bocuse lui aurait dit, la cuisine sans oignon c’est comme une femme sans poil.
Je laisse à Bocuse ses fantasmes érotiques, en ce qui me concerne je suis un chaud partisan de l’épilation brésilienne.
Mais c’est une autre affaire, et, compte de l’âge avancé de Bocuse, un problème de génération sans doute. (Pour une fois que je peux la faire celle-là, je ne vais quand même pas m’en priver.)
Je mettrai bientôt en ligne une pétition destinée aux grands du yaourt en Argentine, afin que les consommateurs que nous sommes aient voix au chapitre sur ces questions essentielles.
En fait, il n’y en a qu’un (de grand). Je ne le citerai pas par manque de temps, mon riz bout sur le feu.
C’est une question en apparence anodine, mais qui mérite un débat approfondi. Je la livre à vos réflexions :
L’enfant à l’étoile, c’est bien de lui dont ont parle, a-t-il une responsabilité sur la santé des consommateurs notamment des plus jeunes. Doit-il rester passif ou bien devenir actif pour modifier leurs habitudes alimentaires et leur assurer ainsi un meilleur avenir et une vie plus saine ?
Bordel de merde ! Consommateurs de tous les pays, prenons notre santé en main !

L’opposition (vous avez bien lu, elle semble renaître de ses cendres) lance une attaque féroce contre le TGV. Il faut dire que l’ardoise est impressionnante, que les règles élémentaires relatives à un appel d’offres ne semblent pas avoir été respectées (cela reste à voir, car il s’agit d’un accord de gouvernement à gouvernement).
Bref, tout le monde s’en donne à coeur joie, le Dr Lecter n’est pas le dernier. J’ai pris la peine de traduire sa prose pour la bonne compréhension des lecteurs de ce blog.

Inflation: Belgique: une enquête lancée sur la flambée de la frite - L’Express
Le gouvernement belge a annoncé mercredi l’ouverture d’une enquête pour “clarifier le prix correct d’un cornet de frites”, les tarifs du plat national de Belgique ayant connu récemment une hausse jugée suspecte par les autorités.

Même si ce jour.là je me suis particulièrement appliqué. Merci à Andrea d’avoir bien voulu me filmer. 

Navré pour les utilisateurs de Firefox, ça marche avec Explorer et Safari
* Problème résolu

Pour voir la vidéo :
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