Argentine au jour le jour

J’en profite pour vous donner la recette complète :
Pour 6 personnes :
500 g de haricots noirs secs
500 g de boeuf pour ragoût (dont la moitié peut être du boeuf salé séché, ou carne de sol)
2 pieds de porc (et quelques abats de porc tels que oreilles, queue et surtout langue salée)
250 g de côtelettes de porc fumées
180 g de bacon fumé
1 belle tomate pelée et épépinée
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 feuille de laurier
sel de mer
poivre noir du moulin
1 cuil. à soupe d’huile végétale
1 oignon finement émincé
180 g de chorizo haché
2 gousses d’ail écrasées puis hachées
1 ciboule, blanc seulement émincée
1 piment fort frais égrené (facultatif)

1. Rincez les haricots et laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant une nuit. Faites dessaler les morceaux de viande qui le nécessitent dans de l’eau froide, en la renouvelant plusieurs fois.

2. Mettez les haricots égouttés dans une grande cocotte. Dans une autre grande cocotte, disposez les viandes de boeuf et de porc, le morceau de bacon, la tomate, le concentré de tomate et le laurier; salez et poivrez. Couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 1 h, en écumant au début de la cuisson. Égouttez la viande et ajoutez-la aux haricots. Prolongez la cuisson de 30 min, jusqu’à ce que les haricots s’écrasent en purée.

3. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y dorer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Ajoutez le chorizo, l’ail, la ciboule émincée et, éventuellement, le piment. Versez quelques louches de haricots avec leur jus, puis écrasez-les à la fourchette. Transférez la préparation dans la cocotte de haricots, afin d’épaissir le jus de cuisson. Laissez mijoter pendant au moins 10 min, pour que les saveurs se mêlent. Pour servir, sortez les morceaux de viande de la cocotte, détaillez-les en six portions, pour que chacun puisse goûter à toutes les viandes, et disposez-les sur un grand plat de service. Arrosez d’un peu de jus de cuisson. Présentez les haricots séparément.

Le Monde.fr : Mondial-2006 - Allemagne-Argentine: Diego Maradona invisible
La légende du football argentin Diego Maradona n’était pas dans les tribunes du Stade olympique de Berlin vendredi pour le quart de finale du Mondial-2006 entre l’Allemagne et l’Argentine, a annoncé la télévision allemande.
Maradona n’aurait pas assisté à la rencontre en signe de protestation selon la première chaîne ARD, qui n’a pas précisé les raisons de la colère du champion du monde 1986.
L’Argentin a assisté à tous les matches de l’équipe albiceleste depuis le début du Mondial, accompagné de son clan qui comprend notamment son ex-femme et sa fille. Celle-ci était au stade vendredi.

Elle a montré un beau football, mais voilà, c’est fini.
Pekerman a déjà annoncé qu’il ne continuerait pas à la tête de la sélection. C’est une erreur à mon avis, mais au moins cela lui évitera-t-il d’avoir à supporter les reproches des uns et des autres, du style, je lui avais dit, etc., etc.
Ici on est très fort pour cela. Même s’il est vrai que ce n’est pas une spécialité argentine, ceux qui se seraient volontiers emparés d’une partie de son succès seront bien sûr les premiers à le critiquer.
À part cela, je crois que dans 4 ans l’équipe sera mûre pour une victoire, les jeunes talents auront pris de la bouteille, et vengeront leurs aînés en Afrique du Sud.

C’est à midi, heure locale, que s’arrêtera toute activité en Argentine. Tout est prévu, dans les bureaux les téléviseurs ont été placés aux endroits stratégiques. Hier on a vérifié leur bon fonctionnement.
On s’est aussi enquis de qui des restaurateurs voisins faisait une promotion de plats à livrer spécial mondial. Empanadas, pizzas, mais aussi salades vertes seront livrées un peu avant midi dans tous les bureaux. Les commandes sont déjà passées. Ce matin on n’aura pas le temps, il faut s’échanger les derniers détails, les dernières informations sur les joueurs.
Pour ceux qui ont décidé de voir cet évènement dans un café, la taille et le modèle du téléviseur sont essentiels. 52 pouces, écran plasma, c’est ce qu’il y a de plus recherché pour déguster un cortado.

Ensuite, tout dépendra du résultat final. Si l’Argentine perd, ce sera ville morte. Les restaurants peuvent fermer cette nuit. On restera chez soi pour digérer la pénible nouvelle. Par contre, si l’Allemagne est défaite, j’aurais vraisemblablement besoin de boules Quiès pour dormir cette nuit.

Totalement indigeste, ce plat.
Même quand la charcuterie vient de chez Ballack !

J’ai reçu un mail, hier soir, signé « Une Ukrainienne » qui me reprochait de ne pas avoir parlé de son pays. C’est vrai.
Je n’en ai pas parlé.
À vrai dire, des blogs que je lis, seule Samantdi en a parlé. Pour être précis, elle a parlé des Ukrainiens, elle leur trouve un côté Woodstock, quelle imagination !
J’ai donc cherché pendant de longues heures une photo de supportrice ukrainienne. J’en ai trouvé une. Je la place sur ce blog par pure bonté d’âme, mais je vous préviens, chères Ukrainiennes, si vous voulez figurer une autre fois sur ce blog, va falloir vous lâcher un peu !

L’équipe d’Argentine compte dans ses rangs deux joueurs très jeunes, destinés certainement à un brillant avenir.
Messi, 19 ans, le chouchou des sponsors, joue en Espagne.
Tevez, 20 ans, en provenance directe de Fort Apache, est devenu en peu de temps une véritable idole au Brésil.
Pour ma part, je préfère, et de loin, ce dernier.
Mais pour ceux qui se demandent encore lequel des deux est le meilleur face aux journalistes, la réponse est évidente. Ils ont donné, tous les deux hier, à HERZOGENAURACH, une conférence de presse. Le sens de l’humour, la joie de vivre et les réparties plus drôles les une que les autres de Tevez ont éclipsé totalement le jeune Messi.
Alors, meilleur ou pas, je vous prédis que Tevez sera bientôt le nouveau chouchou des sponsors.

Je me gausse.

Zavez vu la trombine des Gallegos ?