Ce soir, porc aux olives vertes
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Je dois dire que les côtes de porc charcutières ne m’ont jamais enchanté. Prenez un petit rôti de porc, coupez des tranches, et faites la même chose ou à peu près avec des olives vertes coupées en morceaux au lieu des cornichons.
Les tomates fraîches et peritas, bien sûr. Des herbes.
Les pommes de terre que vous avez fait cuire à part se mettent ensuite dans la poêle avec du persil.
Nous ici, on compte 800 grammes de viande pour deux personnes, mais ce n’est pas une obligation.