Brève histoire de l’élevage en Argentine
Si vous voulez acheter des produits argentins en France, il semble bien que ce soit la seule adresse fiable. Si vous en avez d’autres, n’hésitez pas à les communiquer ici.
En feuillantant le site, je me disais quelle chance nous avons de ne pas avoir à payer ces prix par ici bien que la viande exportée vers l’Europe et donc celle commercialisée par cette entreprise soit d’une qualité introuvable par ici.
Ce sont les meilleurs morceaux qui partent.
J’ai trouvé cet historique de l’élevage en Argentine, court, bien documenté et qui vaut le petit click que vous n’allez pas manquer de faire.
Carnar : historique
“L’élevage transforme la terre inhospitalière de Buenos Aires en centre producteur de richesses.
Cette évolution rend inadaptée l’étroite structure coloniale, détermine l’indépendance politique, impose de nouvelles formes de production, façonne les régimes de gouvernement et finit par aider au développement de sa partenaire, l’agriculture, en cherchant à produire de meilleures viandes”.
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