Je vais me faire engueuler
495 lectures
(Il n'y a pas encore de vote)
Chargement ...Hier soir nous sommes allés acheter des chocolats chez Volta dans l’Avenue Santa Fe.
On en a profité pour acheter 1 kilo de glace artisanale aux fruits rouges et aux airelles. Bref, un joyeux assortiment.
Après avoir mangé mes pieds de porc ce midi, je ne vous donnerai pas la recette, personne ne m’ayant répondu, j’ai eu envie d’une petite douceur. Il est vrai que j’avais un peu abusé sur les chipotles du Mexique pour la sauce.
Impossible de trouver les crottes en chocolat, ma petite chérie les avait planqués avant de partir au boulot.
Je me suis vengé sur la glace qui ne pouvait être que dans le congélateur.
Je vais accuser les chiens, mais je doute que cela fonctionne.
2 juin 2006 at 18:09
Moi j’ai tout vu!!! c’est Patrick qui a mangé la glace…je sais c’est pas bien mais cela fait du bien…
2 juin 2006 at 18:46
Cafardeur !
2 juin 2006 at 20:29
Nous avions en France une publicité amusante à ce propos. Maurice et le poisson rouge, j’ai une petite idée de ce qui pourrait vous arriver (:))
le lien ici
3 juin 2006 at 6:21
excellent!! La pension pour patrick!!
6 juin 2006 at 12:50
Pato, tarde pero seguro, voilà une bonne recette pour les piecitos du cochon.Je n’été pas là ses jours là…bon provecho!!
Préparation : 40 mn
Repos : 2h au frais
Cuisson : 3 h 25 mn
Pour 4 personnes
- 1 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 1 Blanc(s) de poulet
- 100 g de Carotte(s)
- 20 cl de Crème fraîche épaisse
- 2 cuillère(s) à soupe de Fond de veau déshydraté
- 20 Morille(s) déshydratée(s)
- 100 g d’ Oignon(s) blanc(s)
- 1 Oignon(s) petit(s)
- 4 Pied(s) de cochon
- Poivre du moulin
- 1 cuillère(s) à soupe de Porto
- 225 g de Ris de veau
- Sel
- 15 cl de Vin blanc sec
Faites tremper les morilles jusqu’à ce qu’elles deviennent souples, puis égouttez-les.
Epluchez et coupez les carottes. Pelez et émincez finement les 100g d’oignons. Préparez 15cl de fond de veau avec le fond déshydraté.
Mettez les pieds de cochon dans une cocotte avec les carottes et les oignons. Mouillez avec le vin, le porto et le fond de veau. Couvrez et faites cuire à l’étouffée au four à 160°C (th. 5/6) pendant 3 heures.
Pendant ce temps, pelez et émincez finement le petit oignon. Faites blanchir les ris de veau et coupez-les. Faites-les frire dans 75g de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez les morilles et l’oignon. Faites cuire encore 5 minutes, puis laissez refroidir.
Coupez le blanc de poulet en petits dés. Mélangez-le au blanc d’oeuf et à la crème. Salez et poivrez. Mélangez aux ris de veau pour préparer ainsi la farce.
Sortez les pieds de cochon. Filtrez le jus de cuisson. Ne conservez pas les légumes. Ouvrez les pieds de cochon de manière à les rendre plat. Mettez-les à refroidir sur du papier aluminium.
Farcissez-les avec la préparation au poulet et ris de veau. Roulez-les et enveloppez-les d’aluminium. Mettez au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Faites cuire les papillotes en aluminium au bain-marie pendant 15 minutes.
Versez le jus de cuisson réservé dans une casserole et faites-le réduire de moitié. Ajoutez le reste de beurre.
Mettez les pieds de cochon farcis dans un plat de service. Retirez le papier aluminium. Nappez de sauce et servez sans tarder.
Pas mal no? A +
6 juin 2006 at 12:53
Super Chino, j’essaie pour les prochains