Ravioles de chevreuil rayés trois bandes
La pâte, aux épinards pour le vert, aux oeufs pour le jaune et aux poivrons rouges pour le rouge, le tout, un délice.
J’étais un peu septique sur la saveur chevreuil, mais non, c’était parfait, une petite sauce tomate légère, un peu poivrée sur le tout, ce fut notre repas spartiate du samedi soir.
Régime oblige, juste un petit cheese-cake, presque sans sucre et délicieux, avec un coulis de fruits rouges fraîchement préparé pour dessert.
Un bon verre de Malbec aux épices somptueuses pour accompagner le tout.